Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26193| Title: | Комплексная оценка качества водки |
| Authors: | Топольник, Вера Григорьевна Кузьмин, Олег Владимирович |
| Keywords: | качество комплексная количественная оценка ликеро-водочное производство quality complex quantitative assessment alcoholic beverages production кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції |
| Issue Date: | 2008 |
| Citation: | Топольник, В. Г. Комплексная оценка качества водки / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмин // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : міжнар. наук.-практ. конф., 19 листоп. 2008 р. : тези доповідей. - Ч. 1. - Харків : ХДУХТ, 2008. – С. 371-372. |
| Abstract: | В статье приведена методика комплексной количественной оценки качества водки для ликеро-водочного производства, согласно принципам квалиметрии. In the article the method of complex quantitative assessment of the quality of vodka of alcoholic beverage production is presented, according to the principles of qualimetry. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26193 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.