DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26624

Название: Edible films enriched by elamin
Другие названия: Їстівні плівки, збагачені еламіном
Авторы: Chorna, Anastasia
Shulga, Oksana
Arsenieva, Larisa
Petrenko, Olena
Чорна, Анастасія Іванівна
Шульга, Оксана Сергіївна
Арсеньєва, Лариса Юріївна
Петренко, Олена Дмитрівна
Ключевые слова: їстівні плівки
еламін
сьедобная пленка
эламин
edible film
elamin
кафедра експертизи харчових продуктів
Інститут Марзєєва
Issue Date: 2016
Библиографическое описание: Edible films enriched by elamin / A. Chorna, O. Shulga, L. Arsenieva, O. Petrenko // 8th Central European Congress on Food 2016 – Food Science for Well-being (CEFood 2016): Book of Abstracts. – 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 29.
Краткий осмотр (реферат): The analysis of results shows that it is sufficient to use 1.5% of elamin in edible films to enrich bakery products in iodine. The indicated concentration allows to enrich a product with iodine in the amount that fully meets the iodine daily requirements. Анализ результатов показывает, что достаточно использовать 1,5 % эламина в съедобных пленках для обогащения хлебобулочных изделий йодом. Указанная концентрация позволяет обогащать продукт йодом в количестве, полностью отвечающем ежедневным требованиям в йоде. Аналіз результатів показує, що достатньо 1,5 % еламіну в їстівних плівках для збагачення хлібобулочних виробів йодом. Вказана концентрація дозволяє збагатити продукт йодом у кількості, яка повністю відповідає добовій потребі в йоді.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26624
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:

File Description SizeFormat
CEFood-May-2016.pdf3,6 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback