Процес вилучення цільових компонентів з виноградних вичавок

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2017

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

З метою розробки ідеальної методики та апаратурного оснащення для процесу екстрагування виноградних вичавок було досліджено влив різноманітних фізичних факторів на внутрішній та зовнішній масообмін та механізм вилучення водорозчинних сухих речовин. In order to develop an ideal technique and equipment for the extraction of grape excrements, an influx of various physical factors on the internal and external mass transfer and the mechanism of extracting water-soluble dry substances was investigated.

Опис

Ключові слова

сировина, вичавки, дифузійні властивості, вакуум, апаратура, raw materials, exhaust pipes, diffusion properties, equipment, vacuum, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

Процес вилучення цільових компонентів з виноградних вичавок / І. Ярошенко, І. М. Бабич, Р. М. Мукоїд, В. П. Василів // Наукові здобутки молоді у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : VІІ міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених, аспірантів і студентів. – НУБіП, 2017. – С. 357.