Шніцель натуральний січений (Патент на корисну модель № 125860)
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Шніцель натуральний січений містить м'ясо котлетне свиняче, яйця курячі або меланж, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, часник свіжий, воду питну. Додатково містить філе куряче та суху демінералізовану сироватку молочну збагачену Mg та Мn.
Опис
Ключові слова
молочна сироватка, молочная сыворотка, milk whey, магній, магний, magnesium, манган, марганец, manganese, шніцель, шницель, schnitzel, м'ясо, мясо, meat, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 125860 UA МПК (2018.01) A23L 13/00 A23L 33/10 (2016.01) Шніцель натуральний січений / Кочубей-Литвиненко О. В., Чернюшок О. А., Москалюк О. Є., Рожко О. Ю., Рувінський О. О., Смалько Л. М., Черненко А. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 201713033 ; заявл. 28.12.2017 ; опубл. 25.05.2018 ; Бюл. № 10, 2018 р.