Шніцель натуральний січений (Патент на корисну модель № 125860)
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Шніцель натуральний січений містить м'ясо котлетне свиняче, яйця курячі або меланж, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, часник свіжий, воду питну. Додатково містить філе куряче та суху демінералізовану сироватку молочну збагачену Mg та Мn.
Опис
Ключові слова
молочна сироватка, молочная сыворотка, milk whey, магній, магний, magnesium, манган, марганец, manganese, шніцель, шницель, schnitzel, м'ясо, мясо, meat, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 125860 UA МПК (2018.01) A23L 13/00 A23L 33/10 (2016.01) Шніцель натуральний січений / Кочубей-Литвиненко О. В., Чернюшок О. А., Москалюк О. Є., Рожко О. Ю., Рувінський О. О., Смалько Л. М., Черненко А. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 201713033 ; заявл. 28.12.2017 ; опубл. 25.05.2018 ; Бюл. № 10, 2018 р.