Цукрова мастика (Патент на корисну модель № 121755)
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад цукрової мастики, що містить в своєму складі цукор, патоку, комбінацію гідроколоїдів, гліцерин.
Опис
Ключові слова
цукор, мастика, желатин, гідроколоїд, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, sugar, mastic, gelatin, hydrocolloid
Бібліографічний опис
Патент 121755 UA, МПК А23G 3/00 (20017.01) Цукрова мастика / Кохан О. О., Саліх Н. С.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201707206 ; заяв. 10.07.2017; опубл. 11.12.2017, Бюл.№ 23, 2017 р.