Оцінка перспективності використання плодів джекфруту у харчуванні
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі проведено оцінку перспективності використання плодів джекфруту у харчуванні.
In the work the evaluation of the prospects of using the fruit of jackfruit in the diet.
Опис
Ключові слова
харчування, джекфрут, diet, jackfruit, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Оцінка перспективності використання плодів джекфруту у харчуванні / О. В. Кузьмін, Т. Б. Дяченко // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 142-143.