V - технологія взбивання
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
НУХТ
Анотація
Запропонований метод ефективного збивання.
Опис
Ключові слова
збивання, взбивание, whisking, нахил, наклон, incidence, кафедра вищої математики імені проф. Можара В. І.
Бібліографічний опис
Бородін, В. О. V - технологія взбивання / В. О. Бородін // Удосконалення процесів і обладнання - запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2012. – С. 146-147.