DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28365

Название: Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплоти
Другие названия: Geometric parameters of the baking chamber and their influence on the ventilation costs of heat
Авторы: Десик, Микола Григорович
Теличкун, Юлія Станіславівна
Теличкун, Володимир Іванович
Desyk, Mykola
Telychkun, Yuliia
Telychkun, Volodymyr
Ключевые слова: випікання
піч
теплота
хліб
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
выпекание
печь
теплота
хлеб
backing
stove
heat
bread
Дата публикации: 2018
Библиографическое описание: Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплоти / І. Пиячко, М. Десик, Ю. Теличкун, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 33.
Краткий осмотр (реферат): В результаті аналізу роботи пічного агрегату визначили вплив висоти посадкового вікна та температури пекарної камери на вентиляційні процеси в пекарній камері, а саме: зі збільшенням висоти посадкового вікна збільшуються вентиляційні втрати, а також при збільшенні температури пекарної камери збільшуються вентиляційні втрати теплоти. Встановлено математичні залежності вентиляційного процесу. The influence of the height of the plant window and the temperature of the baking chamber on the ventilation processes in the cooker chamber is determined, namely: increasing the height of the landing window increases the ventilation losses, as well as increasing the temperature of the baking room, the ventilation losses of heat increase. The mathematical dependences of the ventilation process are established. Определено влияние висотипосадкового окна и температуры пекарной камеры на вентиляционные процессы впекарний камере, а именно: с увеличением высоты посадочного окна збильшуютьсявентиляцийни потери, а также при увеличении температуры пекарной камеры увеличиваются вентиляционные потери теплоты. Установлено математические зависимости вентиляционного процесса.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28365
Располагается в коллекциях:Тези доповідей

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
33.pdf185,71 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь