Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2843
Title: Безвідходне енергозбережне виробництво чайного концентрату
Authors: Зав'ялов, Володимир Леонідович
Бодров, Віктор Семенович
Попова, Наталія Вікторівна
Мисюра, Тарас Григорович
Запорожець, Юлія Владиславівна
Keywords: екстракт
extract
чай
розчинник
біологічно активні речовини
tea
solvent
biological active substances
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Issue Date: 2005
Citation: Безвідходне енергозбережне виробництво чайного концентрату / В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець // Харчова промисловість . - 2005. - № 4. - С. 148-150.
Abstract: Аргументовано необхідність безвідходного та енергозбережного виробництва високоякісних концентратів фіточаїв і чаїв, збагачених вітамінними та біоактивними добавками. Наведено технологічну та апаратурно-технологічну схеми виробництва концентрованих чайних екстрактів – рідини та порошку. Схеми побудовано на основі оригінального (авторського) екстрактора вібраційного принципу екстрагування і транспортування твердої фази. The necessity of non-waste and to save gas and the production of high concentrates of herbal teas and teas-tion enriched with vitamins and bioactive supplements. Submitted by tech-ical and hardware-production scheme-tion concentrated tea extracts - liquid and powder. Scheme is built on the original (copyright) extractor vibration principle extracted-tion and transportation of solid phase.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2843
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
St_4.pdf265.56 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.