DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28891

Название: Інноваційний спосіб збагачення магнієм сухих концентратів із молочної сироватки
Другие названия: Innovative method of enrichment of dry whey concentrate from magnesium
Авторы: Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Білик, Олена Анатоліївна
Kochubei-Lytvynenko, Oksana
Bilyk, Olena
Ключевые слова: суха молочна сироватка
сухая молочная сыворотка
whey powder
електроіскровий спосіб
электроискровой способ
electric spark method
елементний склад
элементный состав
elemental composition
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
кафедра технології молока і молочних продуктів
Issue Date: 2018
Библиографическое описание: Кочубей-Литвиненко, О. В. Інноваційний спосіб збагачення магнієм сухих концентратів із молочної сироватки / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Білик // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К.: НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 341.
Краткий осмотр (реферат): Розглянуто можливість збагачення харчових продуктів препаратами біогенних металів, у вигляді гідратованих чи цитрованих наночастинок металів. Досліджено застосування електроіскрового способу оброблення молочної сироватки безпосередньої в її середовищі. Рассмотрена возможность обогащения пищевых продуктов препаратами биогенных металлов в виде гидратированных или цитрованих наночастиц металлов. Исследовано применение электроискрового способа обработки молочной сыворотки непосредственной в ее среде. The possibility of enriching food products with biogenic metal preparations in the form of hydrated or citrated metal nanoparticles is considered. The application of the electric-spark method of processing whey directly in its environment was investigated.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28891
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:

File Description SizeFormat
MKboaiszmskims.pdf584,71 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback