Використання сучасної фототехніки для визначення властивостей харчових продуктів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2015-05

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Проведені дослідження використання цифрового зображення для встановлення пористості харчових продуктів на прикладі хлібобулочних виробів. Studies using digital image for setting the porosity of the example food bakery products.

Опис

Ключові слова

пористість, харчова продукція, цифрове зображення, фототехніка, porosity, foostuff, digital image, photographic equipment, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

Дащинська, О. А. Використання сучасної фототехніки для визначення властивостей харчових продуктів / О. А. Дащинська, О. О. Петруша // Стандартизація, товарознавство та експертиза промислових і продовольчих товарів: тези доповідей всеукраїнської конференції студентів і молодих учених, 18-20 травня 2015 р. – Херсон : ХНТУ, 2015. – С. 54-56.