Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 9974)
Вантажиться...
Файли
Дата
1996
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель.
DESCRIPTION to useful model patent.
Опис
Ключові слова
хліб, bread, полісахарид, карбюлоза, polysaccharide, karbyuloza, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент 9974 UA, МПК 5 А 21 D 2/10 Спосіб виробництва пшеничного хліба / Доценко В. Ф., Іщенко Т. І., Володіна А. Г., Чекман І. С., Голота Л. Г. ; заявник - патентовласник Український державний університет харчових технологій. — № 93005487 ; заявл. 22.07.1993 ; опубл. 30.09.1996, Бюл. № 3, 1996 р.