DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/29446

Название: Дослідження кінетики набухання зернової рослинної сировини
Другие названия: Investigation of kinetics of swelling of cereal plant raw materials
Авторы: Логвиненко, Наталія Петрівна
Рожко, Олександра Юріївна
Юшко, Марія Ігорівна
Чорний, Валентин Миколайович
Лапіна, Надія Володимирівна
Прищепа, Юлія Юріївна
Ляшко, Галина Василівна
Бодров, Віктор Семенович
Мисюра, Тарас Григорович
Попова, Наталія Вікторівна
Запорожець, Юлія Владиславівна
Logvynenko, Natalia
Rozhko, Oleksandra
Yushko, Maria
Chornyi, Valentyn
Lapina, Nadiia
Pryshchepa, Yuliia
Liashko, Halyna
Bodrov, Viktor
Mysiura, Taras
Popova, Nataliia
Zaporozhets, Yuliia
Ключевые слова: набухання
зерно
солод
swelling
grain
malt
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
кафедра експертизи харчових продуктів
Issue Date: 2015
Библиографическое описание: Дослідження кінетики набухання зернової рослиної сировини / Н. Логвиненко, О. Рожко, М. Юшко, В. М. Чорний та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015 р. – Ч. 2. – С. 197.
Краткий осмотр (реферат): Проведена серія експериментів та отримані закономірності зміни коефіцієнта набухання в системі екстрагент (технологічна вода) — подрібнена зернова рослинна сировина (вівсяний, кукурудзяний, ячмінний та пшеничний солод). Отримані апроксимаційні залежності введено як складові математичної моделі всього об’єкту — віброекстрактора періодичної та безперервної дії. A series of experiments was carried out and the regularities of the change in the swelling coefficient in the system of extractant (technological water) - crushed grain plant raw material (oat, corn, barley and wheat malt) were obtained. Obtained approximation dependencies are introduced as components of the mathematical model of the entire object - a vibration extractor of periodic and continuous action.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/29446
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Дослідження кінетики набухання зернової рослиної сировини.pdf109,1 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback