Assessment of color tea by innovative method
Вантажиться...
Дата
2016-05
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The work is devoted to determining the color of tea computer colorimetry on a complex metric yellowness index.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, забарвлення, чай, якість, tea, color, quality
Бібліографічний опис
Petrusha, O. Assessment of color tea by innovative method / Oksana Petrusha, Nadia Usatyuk // 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016): Book of Abstracts. — 23-26 May 2016. — K.: NUFT, 2016. — P. 31.