Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30020
Title: Modern method of determining the porosity of bakery products
Authors: Daschynska, Olga
Petrusha, Oksana
Arsenieva, Larisa
Keywords: пористість
цифрове зображення
хлібобулочні вироби
кафедра експертизи харчових продуктів
porosity
digital image
bakery products
Issue Date: May-2016
Citation: Daschynska, O. Modern method of determining the porosity of bakery products / O. Daschynska, O. Petrusha, L. Arsenieva / /8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016): Book of Abstracts. — 23-26 May 2016. — K. : NUFT, 2016. — P. 123.
Abstract: Проведені дослідження використання цифрового зображення для встановлення пористості харчових продуктів на прикладі хлібобулочних виробів. Studies using digital image for setting the porosity of the example food bakery products.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30020
ISSN: 978-966-612-181-6
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Petrusha_Dasch_CEFood-15-05-2016.pdf589.38 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.