Кульковий млин для подрібнення відходів олійножирової сировини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2005

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

У статті розглянуто альтернативний способіб тонкого подрібнення відходів олійожирових культур та конструкцію дослідно-промислового млина, який забезпечив реалізацію нового способу подрібнення і перспективи для отримання тонкодисперсних помелів макух з метою їх використання для покращення якості хлібобулочних виробів.
The article deals with an alternative method of fine grinding wastes, oil and fat virgins cultures and design pilot mill to ensure the implementation of a new method of grinding and prospects for fine grinding cakes to be used for improving quality in baked goods.

Опис

Ключові слова

енерговитрати, кульковий подрібнювач, зернова сировина, power expences, ball grinder, gran raw, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Бібліографічний опис

Сухенко, Ю. Г. Кульковий млин для подрібнення відходів олійножирової сировини / Ю. Г. Сухенко, Ю. І. Бойко // Хранение и переработка зерна. – 2005. - № 12. – С. 55-56.

Зібрання