Склад продукту кефірного (Патент на корисну модель № 138730)
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова емульсія, рукола, казеїнат натрію, молоковмісний продукт, кефір, кінза, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 138730 UA, МПК A23C 9/12 (2006.01) Склад продукту кефірного / Устименко І. М., Поліщук Г. Є. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 201905158 ; заявл. 15.05.2019 ; опубл. 10.12.2019 ; Бюл. № 23, 2019 р.