Розроблення заходів технологічної експертизи за параметрами безпечності напою «Живчик Вишня» для оператора ринку ПрАТ «Оболонь»
Вантажиться...
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
безалкогольний напій, безпечність, аналіз, показники безпечності, моніторинг, контроль, заходи, режим, технологія, система безпечності, НАССР, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Денисюк, А. Я. Розроблення заходів технологічної експертизи за параметрами безпечності напою «Живчик Вишня» для оператора ринку ПрАТ «Оболонь» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Ярославівна Денисюк ; наук. керівник Василь Михайлович Сидор. – Київ, 2020. – 142 с.