Розроблення заходів технологічної експертизи за параметрами безпечності вина столового «Шардоне» для оператора ринку ТОВ «ПТК Шабо»

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

столове біле вино «Шардоне», система НАССР, виробництво, оператор ринку, небезпечний фактор, програми-передумови, обладнання, виноробство, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

Пошелюзна, А. І. Розроблення заходів технологічної експертизи за параметрами безпечності вина столового «Шардоне» для оператора ринку ТОВ «ПТК Шабо» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Антоніна Ігорівна Пошелюзна ; наук. керівник Василь Михайлович Сидор. – Київ, 2020. – 122 с.