Усовершенствование технологии мучных кондитерских изделий путем использования фитокомпозиций
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлены результаты исследований по обогащению бисквитного полуфабриката биологически активными веществами фитокомпозиции.
The results of research of enriching semi-biscuit with biologically active substances of phytocompositions are presented.
Опис
Бібліографічний опис
Назар, М. И. Усовершенствование технологии мучных кондитерских изделий путем использования фитокомпозиций / М. И. Назар // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VII Международной научной конференции студентов и аспирантовмогилев, 22-23 апреля 2010 г. – Могилев. - С. 204.