DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3590

Название: Дослідження процесу контактної мембранної дистиляції в процесі виробництва лактози
Другие названия: Investigation of the process contact membrane distillation in the production of lactose
Авторы: Змієвський, Юрій Григорович
Кучерук, Дмитро Дмитрович
Мирончук, Валерій Григорович
Zmievskiy, Yuriy
Kucheruk, Dmitri
Mironchuk, Valeriy
Ключевые слова: мембранна дистиля
мембранная дистилляция
contact membrane distillation
молочна сироваткація
молочная сыворотка
whey
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Issue Date: 2011
Библиографическое описание: Змієвський, Ю. Г. Дослідження процесу контактної мембранної дистиляції в процесі виробництва лактози / Ю. Г. Змієвський, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук // Харчова промисловість. - 2011. – № 10. - С. 291-296.
Краткий осмотр (реферат): Представлені результати досліджень розділення молочної сироватки контактною мембранною дистиляцією (КМД) з метою отримання концентрованих розчинів лактози. Експериментально встановлено вплив розташування мембран відносно поля гравітаційних сил, визначено, за яких надлишкових гідравлічних тисків процес КМД припиняється при застосуванні мембран марки МФФК-3 («Владіпор», Росія), розраховано коефіцієнт корисної дії для процесу КМД при концентруванні лактози. Отримано залежності питомої продуктивності мембран МФФК-3 в межах вмісту сухих речовин від 5 до 58 %. Представлены результаты исследований разделения молочной сыворотки контактной мембранной дистилляцией (КМД) с целью получения концентрированных растворов лактозы. Экспериментально установлено влияние расположения мембран относительно поля гравитационных сил, определено, при каких избыточных гидравлических давлениях процесс КМД останавливается при использовании мембран марки МФФК-3 («Владипор», Россия), рассчитано коэффициент полезного действия для процесса КМД при концентрировании лактозы. Получены зависимости удельной производительности мембран МФФК-3 в диапазоне сухих веществ от 5 до 58%. The results of studies of separation of whey direct contact membrane distillation (DCMD) to obtain concentrated solutions of lactose. Experimentally, the influence of the location of the membranes relative to the field of gravitational forces, it is defined under any excess hydraulic pressure DCMD process stops when using membranes brand MFFK-3 ("Vladipor, Russia), calculated efficiency for the process of concentration of lactose in the DCMD. The obtained dependencies of the mass flux of membranes MFFK-3 in the range of dry matter from 5 to 58 %.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3590
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
7627.pdf3,61 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback