Дослідження динаміки нагрівання пакованої продукції
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто процес нагрівання пакованої продукції під час пастеризації чи стерилізації. Сформульована залежність, що дає змогу визначати зміну часу нагрівання продукту при зміні форми та розмірів споживчої упаковки. Проведено дослідну перевірку розрахункової моделі, що підтвердило її адекватність. The process of heating of the packed products is considered during pasteurization or sterilization. Dependence which enables to determine the change of time of heating of product at the change of form and sizes of the consumer packing is formulated. Experimental verification of calculation model is conducted, that confirmed its rightness.
Опис
Ключові слова
пакована продукція, packedproducts, нагрівання, пастеризація, стерилізація, час, розрахунки, heating, pasteurization, sterilization, time, calculations, кафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки
Бібліографічний опис
Дослідження динаміки нагрівання пакованої продукції / І. Ф. Максименко, О. В. Семенов, О. О. Бойко, Р. М. Леус // Новітні технології пакування : VII наук.-практ. конф. молодих вчених: матер. доп. – 2011. - Дод. до журн. "Упаковка".