Балістична дезінтеграція дріжджів
Вантажиться...
Файли
Дата
1999
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведенні експериментальні дані по балістичній дезінтеграції дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Цей метод запропонований як перша стадія вилучення цільового клітинного компоненту – дріжджової β-фруктофуранозидази. Documented experimental data on ballistic disintegration of the yeast Saccharomyces cerevisiae. This method is proposed as the first stage of removal of the target cell component - the yeast β-fruktofuranozydazy.
Опис
Ключові слова
β-фруктофуранозидаза, β-fruktofuranozydaza, дріжджі, дезінтеграція, disintegration, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Малінова H. Я. Балістична дезінтеграція дріжджів / H. Я. Малінова, Л. Д. Бобpівник, І. І. Майко, О. М. Мірошников // Харчова промисловість. - 1999. - Вип.45.