Балістична дезінтеграція дріжджів
Файли
Дата
1999
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведенні експериментальні дані по балістичній дезінтеграції дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Цей метод запропонований як перша стадія вилучення цільового клітинного компоненту – дріжджової β-фруктофуранозидази. Documented experimental data on ballistic disintegration of the yeast Saccharomyces cerevisiae. This method is proposed as the first stage of removal of the target cell component - the yeast β-fruktofuranozydazy.
Опис
Ключові слова
β-фруктофуранозидаза, β-fruktofuranozydaza, дріжджі, дезінтеграція, disintegration, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Малінова H. Я. Балістична дезінтеграція дріжджів / H. Я. Малінова, Л. Д. Бобpівник, І. І. Майко, О. М. Мірошников // Харчова промисловість. - 1999. - Вип.45.