Склад чипсів грибних (Патент на корисну модель № 56644)
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад чипсів грибних, який як основну сировину містить гриби їстівні та додатково містить лимонну кислоту та олію рослинну.
A composition of mushroom chips comprises edible mushrooms as the basic raw material and is supplemented with citric acid and a vegetable oil.
Опис
Ключові слова
склад, чіпси, гриби, олія рослинна, composition, chips, mushrooms, vegetable oil, кафедра технології зберігання і переробки зерна, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 56644, UA МПК (2011.01) A23L 1/28. Склад чипсів грибних / І. М. Зінченко, В. А. Терлецька, В. М. Ковбаса, Т. І. Янюк, Н. О. Фалендиш ; власник Національний університет харчових технологій. – u 2010 07200 ; заявл. 10.06.2010 ; опубл. 25.01.2011, Бюл. № 2.