Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4425
Title: Хімічний склад пряно-ароматичної та лікувально-профілактичної сировини
Other Titles: Chemical composition spicy- aromatic and medically- prophylactic raw materials
Authors: Шаповаленко, Олег Іванович
Почеп, Володимир Анатолійович
Євтушенко, Олег Олександрович
Yevtushenko, Oleg
Shapovalenko, Oleg
Pochep, Vladimir
Keywords: хімічний склад
химический состав
chemical composition
протеїн
жир
клітковина
зола
ветеренарія
конвенція
ефіроолійні культури
протеин
жир
клетчатка
зола
ветеринария
конвенция
эфиромасличные культуры
protein
fat
cellulose
ashes
veterinary science
convention
ethereality crops
кафедра технології зберігання і переробки зерна
Issue Date: 2008
Citation: Шаповаленко, О. І. Хімічний склад пряно-ароматичної та лікувально-профілактичної сировини / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Вісник Харківського національного технологічного університету сільського господарства ім. Петра Василенка. – 2008. – № 74. – С. 249–253.
Abstract: В статті наведено інформацію про хімічний склад ефіроолійних культур. Ці рослини використовують у ветеринарії та в кулінарії. Кмин є максимально ефективною сировиною за цими властивостями (протеїн – 23,01 %, жир – 14,70 %). Використання ефіроолійних рослин може покращити якість продукції тваринного походження. В статье наведена информация о химическом составе эфиромасличных культур. Эти растения используются в ветеринарии и в кулинарии. Тмин есть максимально эффективным сырьём по этим свойствам (протеин – 23,01 %, жир – 14,70 %). Использование эфиромасличных растений может улучшить качество продукции животного происхождения. In the article was produced information about chemical composition ethereality crops. These plants use in veterinary science and cookery. Cumin is maximally effective raw material in accordance with these properties (protein – 23,01 %, fat – 14,70 %). Application of ethereality crops may improve quality of animal production.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4425
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
10.pdf6.75 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.