DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4619

Название: Ми вивчили, як змінюється мікрофлора екструдованих зернових сумішей з насінням льону під час зберігання
Другие названия: Investigation of the microflora of extruded cereal mixtures with flax seeds during storage
Авторы: Шаповаленко, Олег Іванович
Грегірчак, Наталія Миколаївна
Павлюченко, Олена Станіславівна
Шаран, Андрій Васильович
Sharan, Andrey
Shapovalenko, Oleg
Gregirchak, Natalia
Pavliuchenko, Elena
Ключевые слова: термін придатності
срок годности
shelf life
насіння льону
екструдовані зернові суміші
мікрофлора
семена льна
экструдированные зерновые смеси
микрофлора
flax seeds
extruded cereal mixtures
microflora
кафедра біотехнології і мікробіології
кафедра технології зберігання і переробки зерна
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Issue Date: 2009
Библиографическое описание: Шаповаленко, О. І. Ми вивчили, як змінюється мікрофлора екструдованих зернових сумішей з насінням льону під час зберігання / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, Н. М. Грегірчак // Зерно і хліб, 2009. - № 4. - С. 51-52.
Краткий осмотр (реферат): Представлено результати досліджень впливу екструзійного оброблення на мікрофлору екструдованих зернових сумішей з насінням льону. Представлены результаты исследований влияния экструзионной обработки на микрофлору экструдированных зерновых смесей с семенами льна. The investigation results of the extrusion processing effect on the microflora of extruded cereal mixtures with flax seeds have been presented.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4619
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
zernoikhlib.pdf2,76 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback