Як антисептуючий засіб у технології виготовлення спирту з крохмалевмісної сировини рекомендовано використовувати солі полігексаметиленгуанідину
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Визначення можливості використання солей полігексаметиленгуанідину як запобіжного засобу для пригнічення розвитку сторонньої мікрофлори при зброджуванні сусла з крохмалевмісної сировини.
Determining the possibility of using рoliheksametyleneguanidine salt as a preventive tool for suppression of extraneous microflora during fermentation of wort from raw starch.
Determining the possibility of using рoliheksametyleneguanidine salt as a preventive tool for suppression of extraneous microflora during fermentation of wort from raw starch.
Опис
Бібліографічний опис
Як антисептуючий засіб у технології виготовлення спирту з крохмалевмісної сировини рекомендовано використовувати солі полігексаметиленгуанідину / М. В. Бондар, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян, А. І. Українець // Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 10. - C. 21.