Спосіб активації пресованих дріжджів (Деклараційний патент на винахід № 53447)
Вантажиться...
Дата
2003
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Запропоновано спосіб активації пресованих дріжджів за рахунок внесення у суміш для активації препарату з пивних дріжджів та білкового концентрату сої.
Proposed method of activation of pressed yeast at the expense of making the mixture for activation of the product of brewer's yeast and protein concentrate of soybean.
Опис
Ключові слова
активація, дріжджі, пресовані, пивні, соєвий концентрат, activation, pressed yeast, brewer, concentrate of soybean, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 53447 А, МПК7 C12N1/16 Спосіб активації пресованих дріжджів / Арсеньєва Л. Ю., Махинько В. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № 2002054393 ; заявл. 29.05.2002 ; опубл. 15.01.2003. Бюл. № 1, 2003 р.