Математичне моделювання гідродинамічної структури потоку дифузійного соку в переддефекаторі на основі експериментальних функцій розподілу часу перебування елементів потоку
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Під час проведення процесів очищення дифузійного соку важливим
показником є структура потоків у апаратах, що суттєво вливає на
технологічні аспекти процесу. Так на базі фізичної моделі вертикального
прогресивного протитечійного переддефекатора було досліджено розподіл
часу перебування частинок основного потоку в апараті. Отримані функції
розподілу часу перебування стали базою для створення гідродинамічної
моделі потоку, що адекватно описує експериментальні дані для основного
потоку фізичної моделі переддефекатора.
During the cleaning process of diffusion juice is an important indicator of
the structure of flows in vehicles that would significantly affect the technological
aspects of the process. So based on the physical model of vertical progressive
predefecation tank distribution was investigated for time in the main stream of
particles in the machine. The mathematical simulation of the process of
concentration of indicator in predefecation tank pulse disturbance at the system in
accordance with experimental data.
Опис
Ключові слова
дисперсія, dispersion, структура потоків, статистичні характеристики, моделювання, комірчаста модель, structure of flows, statistical characteristics, modelling, cellular model, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Рева, Л. П. Математичне моделювання гідродинамічної структури потоку дифузійного соку в переддефекаторі на основі експериментальних функцій розподілу часу перебування елементів потоку / Л. П. Рева, О. О. Петруша, В. О. Мірошник // Енергетика і автоматика, 2012. - № 1.