DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6085

Название: Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию
Другие названия: Dependence of the ξ-potential of carbonatation mud on lime consumption in defecation
Авторы: Олянская, Светлана Пантелеймоновна
Хомичак, Любомир Михайлович
Цехмистренко, Валентина Адамовна
Olyanska, Svetlana
Homichak, Lubomir
Tsehmistrenko, Valentina
Ключевые слова: ζ-потенціал
ζ-потенциал
ζ-potential
известь к массе несахаров
пектин
альбумин
полиэлектролиты
отрицательный заряд
основная дефекация
рециркуляция нефильтрованного сока І сатурации
максимум величины ζ-потенциала
адсорбция
вапно до маси нецукрів
кафедра технології цукру і підготовки води
альбумін
поліелектроліти
негативний заряд
основна дефекація
рециркуляція нефільтрованого соку І сатурації
максимум величини ζ-потенціалу
адсорбція
lime on non-sugars
pectin
albumin
polyelectrolytes
negative charge
main liming
recycling unfiltered 1st carbonatation juice
maximum zeta potential
non-sugars adsorption
Issue Date: 1988
Библиографическое описание: Олянская, С. П. Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию / С. П. Олянская, В. А. Цехмистренко, Л. М. Хомичак // Сахарная свекла. Производство и переработка. –1988. – № 2. – С. 60–62.
Краткий осмотр (реферат): Встановлено, що збільшення витрат вапна до 300 % до маси нецукрів дифузійного соку в присутності нектинових і білкових речовин як поліелектролітів призводить до утворення часточок осаду з від’ємним електрокінетичним потенціалом. Встановлено, що часточки осадів, отриманих сатуруванням вапняно-цукрових розчинів, які містять тільки пектин і альбумін, при вмісті вапна в розчині від 40 до 200 % до маси нецукрів, мають від’ємний зарад. Знак заряду частинок осаду, утвореного шляхом сатурації 13 %-го розчину сахарози, що містить 0,2 % пектину і 1000 % СаСО до маси пектину, також виявився негативним, а абсолютне значення ζ-потенціалу становило – 29,1 мВ. Встановлено, що мінімальний від’ємний заряд ζ-потенціалу часточок СаСО3 (за чистоти дифузійного соку 86,1…89,0 %) спостерігаеться при витратах вапна біля 120 % до маси нецукрів дифузійного соку. Установлено, что увеличение расхода извести дл 300 % к массе несахаров диффузионного сока в присутствии пектиновых и белковых веществ как полиэлектролитов вызывает образование частиц осадка, имеющих отрицательный электрокинетический потенциал. Установлено, что частицы осадков, полученных сатурированием известково-сахарных растворов, содержащих только пектин и альбумин, при содержании извести в растворе от 40 до 200 % к массе несахаров, имеют отрицательный заряд. Знак заряда частиц осадка, образованного сатурацией 13 %-го раствора сахарозы, содержащего 0,2 % пектина и 1000 % СаО к массе пектина, также оказался негативным, а абсолютное значение ζ-потенциала составило – 29,1 мВ. Установлено, что минимальный отрицательный заряд ζ-потенциала (при чистоте диффузионного сока 86,1…89,0 %) наблюдается при расходе извести около 120 % к массе несахаров диффузионного сока. Diffusion juices of purity 86,1–89,0 were prelimed progressively, defecated with 40–200 % lime on non-sucrose in diffusion juice for 15 min at 50 ˚C + 5 min at 85 ˚C, and carbonatated to alkalinity 0,085–0,09 % CaO to phenolphthalein; zeta potential of the mud was measured by electroosmosis. The same processing was applied to model juies containing 13 % sucrose, and 0,5 %egg albumin; 0,5 % pectin; 0,2 % pectin + 0 or 0,06 % NaOH. Zeta potential is graphed vs lime dose.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6085
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
21988.pdf208,98 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback