Виробництво сухариків екструзією
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано новий спосіб виробництва сухарів невеликого діаметру екструзією та машино-апаратурна схема потокового виробництва.
The new method of production of rusks of small diameter by extrusion and machine-apparatus chart of continuous production is offered.
Опис
Бібліографічний опис
Теличкун, В. І. Виробництво сухариків екструзією / В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик, О. О. Губеня // Харчова промисловість. - 2008. - № 25, Ч. 2. - С. 77-78.