Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6731
Название: Спосіб обробки колагеновмісної сировини (Деклараційний патент на винахід №38973)
Авторы: Клименко, Михайло Миколайович
Пасічний, Василь Миколайович
Сосіна, Ольга Володимирівна
Мащенко, Тетяна Вікторівна
Ключевые слова: колагеновмісна сировина
сольовий розчин
тирполіфосфат
ацетат натрію
collagen containing raw saline
tyrpolifosfat
sodium acetate
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Дата публикации: 2001
Библиографическое описание: Патент 38973 UA, МПК А 23 J 1/10 Спосіб обробки колагеновмісної сировини / Клименко М. М., Пасічний В. М., Сосіна О. В., Мащенко Т. В. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 2000127229 ; заявл. 15.12.2000 ; опубл. 15.05.2001, Бюл. № 4, 2001 р.
Краткий осмотр (реферат): Розроблено спосіб обрубки колагеновмісної сировини, який вередбачає промивання, нарізання на шматки, технологічну витримку у водних розчинах солей, термічну обробку, який відрізняється тим, що після нарізання на шматки кологеновмісну сировину промивають водою і завантажуютьу сольовий розчин з гідромодулем, який містить тирполіфосфат і ацетат натрію та хлорид натрію витримують в розчині, варять у воді і направляють на подальшу технологічне використання. A method stumps collagen containing material that provides washing, slicing into pieces, technological restraint in aqueous solutions of salts, heat treatment, wherein, after cutting into pieces koloheno containing raw washed with water and loaded into the saline solution with hydraulic containing tyrpolifosfat and sodium acetate and sodium chloride maintained in solution, boiled in water and sent for further manufacturing use.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6731
Располагается в коллекциях:Патенти

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
38973.pdf5.84 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.