Наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва
Вантажиться...
Файли
Дата
2003
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У статті наведені наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва, а також показано можливості використання при цьому математичного моделювання.
This article presents the scientific principles of modernization lines processing waste meat production, but also demonstrates the possibility of usage of mathematical modeling.
Опис
Ключові слова
модернізація, лінія, відходи, м’ясне виробництво, математична модель, modernization, line, waste, meat production, mathematical model, кафедра екологічної безпеки та охорони праці, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Пешук, Л. В. Наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва / Л. В. Пешук, В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. - 2003. - № 2. - С. 110-113.