Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7265
Title: Сухарі з оздоровчими властивостями (Патент на корисну модель № 56318)
Authors: Устинов, Юрій Васильович
Марченко, Людмила Вікторівна
Ковалюк, Оксана Анатоліївна
Keywords: сухарі
борошно пшеничне
цукор білий
маргарин
пюре топінамбура
crackers
wheat flour
white sugar
margarine
puree topinamburs
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2011
Citation: Патент №56318 UA A21D 2/36 (2006.01) A21D 13/02 (2006.01) Сухарі з оздоровчими властивостями / Устинов Ю. В., Марченко Л. В., Ковалюк О. А.; Заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій.; №U201007497 заявл. 15.06.2010; опубл. 10.01.2011 Бюл. №1.
Abstract: В оcнову корисної моделі поставлена задача розробити сухарі з оздоровчими властивостями, розширити асортимент виробів з підвищеною біологічною цінністю, забезпечити їх високу і стабільну якість за рахунок пюре топінамбура при внесенні якого вироби збагачуються вітамінами та зменшується кількість цукрози. The basis of the utility model tasked to develop crackers with wellness properties, expand the assortment of products with high biological value, and to ensure their high and stable quality at the expense of topinamburs puree, in making of which products are enriched with vitamins and reduced the number of sucrose.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7265
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
uyvszov.pdf1.55 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.