Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7436
Title: Інноваційні технології заморожування плодів та овочів
Authors: Лановенко, Людмила Василівна
Шутюк, Віталій Володимирович
Keywords: заморожування
технологія
овочі
фрукти
freezing
technology
vegetables
fruits
кафедра технології консервування
Issue Date: 2012
Citation: Лановенко, Л. В. Інноваційні технології заморожування плодів та овочів / Л. В. Лановенко, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 2 - 3 квітня 2012 р. – К. : НУХТ. – 2012. - Ч. 2. - С. 159-160.
Abstract: Зроблено аналіз сучасного стану ринку заморожених фруктів та овочів. Наведено перспективні напрями розвитку холодильних технологій для розширення асортименту продукції. The analysis of the current state of the market of frozen fruits and vegetables. An promising areas of refrigeration technology for expanding product range.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7436
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
12 03 03 Schutyuk 78 NMK NUFT.pdf56.38 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.