Виділення летких домішок водно-спиртових сумішей з використанням градієнтної конденсації сприятиме економії енергоресурсів, поліпшенню якості спирту
Дата
2005
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті досліджено, що впровадження градієнтної конденсації водно-спиртових парів у процесі виділення спирту сприяє підвищенню якості спирту як за аналітичними так і за органолептичними показниками та сприяє економії енергоресурсів.
The paper investigates that the introduction of gradient condensation of water-alcohol vapors in the selection of alcohol contributes to the quality of alcohol both analytical and by organoleptic and promotes energy savings.
Опис
Ключові слова
спирт, очищення, леткі домішки, економія енергоресурсів, alcohol treatment, volatile, impurities, energy savings, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Маринченко, В. О. Виділення летких домішок водно-спиртових сумішей з використанням градієнтної конденсації сприятиме економії енергоресурсів, поліпшенню якості спирту / В. О. Маринченко, Л. М. Мельник, Л. В. Чернишова, Ю. В. Мельник, Л. В. Маринченко // Харчова і переробна промисловість. - 2005. – № 3. - C. 22-24.