Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Technology of bakery products with carotene-containing plant raw materials	Hryshchenko, Anna; Bondarenko, Yuliia; Hrabovskyi, Vladyslav
2021	Stabilazers in technology of gluten-free products	Hryshchenko, Anna; Bondarenko, Yuliia
2021	Харчові добавки в технології безглютенового хліба	Грищенко, Анна Миколаївна
2021	Аналіз асортименту чіабати та перспективи його розширення	Топій, Анна Сергіївна; Грабовський, Владислав Дмитрович; Єщенко, Микита Олександрович; Грищенко, Анна Миколаївна
2021	Розвиток яхтингу при готелях	Скороход, Дарина Андріївна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2021	Розробка харчових продуктів геродієтичного призначення	Ярмош, Тетяна Анатоліївна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2021	Особливості виготовлення продукції для людей хворих на целіакію при туристичному готелі	Середа, Ольга Григорівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2022	Перспективи використання шпинату (SPINACIA OLERACEA) у рецептурах рибних страв для дитячого харчування	Дітріх, Ірина Вікторівна; Штома, Євген Валерійович
2022	Виготовлення дитячих рибних котлет підвищеної біологічної цінності для закладів ресторанного господарства	Дітріх, Ірина Вікторівна; Штома, Євген Валерійович
2021	Використання овочевої сировини у рецептурі рибних страв дитячого меню закладів ресторанного господарства	Дітріх, Ірина Вікторівна; Штома, Євген Валерійович
2021	Рossibilities of instagram as a means of promoting a hotel product	Ditrikh, Iryna; Tuz, Tetiana
2021	Prospects of using non-traditional vegetable raw materials for the development of polycomponent fish products	Ditrikh, Iryna; Timoshin, Danil
2021	The use of amaranth in the formulation of fishmeal culinary products for functional purposes	Ditrikh, Iryna; Kopovska, Angelica
2022	Методичні підходи до економічного обґрунтування маркетингових проєктів	Стахурський, Валерій Олександрович
2022	Обгрунтування рішень щодо фінансування інвестиційних проєктів підприємств	Стахурська, Світлана Антонівна
2022	Стратегії ритейл-маркетингу: важливий напрямок управління ритейл-бізнесом	Ткачук (Стахурська), Світлана Валеріївна
2021	Застосування харчової добавки полідекстрози (Е-1200) під час розробки помадних цукерок зниженої калорійності та глікемічності	Грицайова, Анна Олександрівна; Остапенко, Єлизавета Володимирівна; Дорожинська, Оксана Сергіївна
2021	Прогнозування поведінки неглазурованих помадних цукерок зі зниженою калорійністю та глікемічністю під час їх зберігання	Дорожинська, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна
2021	Исследование влияния различных сахаров на параметры уваривания сиропов для помадных конфет на их основе	Дорожинская, Оксана Сергеевна; Кохан, Елена Александровна
2021	Дослідження температури кипіння розчинів різних цукрів	Дорожинська, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна