Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8165
Title: Вивчення будови та властивостей вітаміну В1
Authors: Українець, Анатолій Іванович
Харітон, Тамара Яківна
Полумбрик, Олег Максимович
Keywords: вітамін В1
таутомер
шлунково-кишковий тракт
vitamin of В1
tautomer
gastroenteric highway
кафедра харчової хімії
Issue Date: 2004
Citation: Українець, А. І. Вивчення будови та властивостей вітаміну В1 / А. І. Українець, Т. Я. Харітон, М. О. Полубрик // Наукові праці НУХТ. - 2004. - № 15. - С. 56.
Abstract: На основі квантово-хімічних розрахунків, зроблених у напівемпіричному наближенні РМ3, описана будова та властивості супряженої основи вітаміну В1, яка була розглянута у вигляді таутомерів. Встановлено, що у відповідній рівновазі присутній лише один таутомер. Зроблено припущення щодо можливого механізму перетворення вітаміну В1 під час травлення їжі. Considered and described structure and propertis of the attended basis of vitamin of В1 as tautomerov. On the basis of quantum-chemical l calculation in the semiempiric approaching of RMZ are in a state of equilibrium one tautomer is present. Supposition of possible mechanism of transformation of vitamin of В1 is done in a gastroenteric highway.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8165
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
22222.pdf2.14 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.