Способ ускоренного сбраживания свеклосахарной мелассы
Вантажиться...
Дата
1981
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Описана аппаратурная схема сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей и ее технологические и экономические преимущества перед существующей технологией.
Described the the apparatus scheme fermentation of molasses wort by recirculation yeast and its technological and economic advantages over existing technology.
Опис
Ключові слова
сбраживание, рециркуляция, мелассное сусло, выход спирта, дрожжи, fermentation, molasses wort, yeast, зброджування, recycling, alcohol yield
Бібліографічний опис
Коваленко, А. Д. Способ ускоренного сбраживания свеклосахарной мелассы / А. Д. Коваленко, В. К. Янчевский, Л. В. Левандовский // Спиртовая и ликеро-водочная промышленность. - М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1981.- № 4.- С. 2-3.