DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9263

Название: Дозирование жидкой опары при автоматизации тестомесильных машин непрерывного действия
Другие названия: Dosage of the liquid leavened dough during automation of dough to knead machines of continuous action
Авторы: Кишенько, Василий Дмитриевич
Пивень, Евгений Наумович
Юрчак, Вера Гавриловна
Kyshenko, Vasil
Piven, Eugen
Yurchak, Vera
Ключевые слова: хлібопекарське виробництво
автоматичні дозатори
рідка опара
хлебопекарное производство
автоматические дозаторы
жидкая опара
panification
autoproportioners
liquid leavened dough
кафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 1983
Библиографическое описание: Кишенько, В. Д. Дозирование жидкой опары при автоматизации тестомесильных машин непрерывного действия / В. Д. Кишенько, Е. Н. Пивень, В. Г. Юрчак // Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая пр-сть : научно-технический сборник. - М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1983. - Вып. 1. - С. 3-6.
Краткий осмотр (реферат): Розроблені автоматичні дозатори рідкої опари з метою автоматизації технологічних процесів хлібопекарського виробництва. Разработаны автоматические дозаторы жидкой опары с целью автоматизации технологических процессов хлебопекарного производства. The autoproportioners of the liquid leavened dough are developed with the purpose of automation of technological processes of panification.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9263
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
54_1983.pdf2,37 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback