Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 80713)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Варена ковбаса містить яловичину, свинину, суху сироватку, спеції та додатково містить білкову емульсію.
Boiled sausages containing beef, pork, dry whey, spices, and additionally comprising a protein emulsion.
Опис
Ключові слова
ковбаса, sausage, яловичина, beef, свинина, pork, суха сироватка, dry whey, емульсія, emulsion, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 80713, А23L1/31. Варена ковбаса / Г. І. Гончаров, І. М. Страшинський, Р. А. Коломієць. - u 201214255; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.