Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 80713)
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Варена ковбаса містить яловичину, свинину, суху сироватку, спеції та додатково містить білкову емульсію.
Boiled sausages containing beef, pork, dry whey, spices, and additionally comprising a protein emulsion.
Опис
Ключові слова
ковбаса, sausage, яловичина, beef, свинина, pork, суха сироватка, dry whey, емульсія, emulsion, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 80713, А23L1/31. Варена ковбаса / Г. І. Гончаров, І. М. Страшинський, Р. А. Коломієць. - u 201214255; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.