Склад ковбасного виробу (Патент на корисну модель № 80717)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Ковбасний виріб містить яловичину, свинину, меланж та додатково містить суху молочну сироватку.
Sausage product contains beef, pork, egg, and additionally comprising a dry whey.
Опис
Ключові слова
ковбаса, sausage, яловичина, beef, свинина, pork, меланж, egg, суха сироватка, dry whey, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 80717, А22C 11/00. Склад ковбасного виробу / Г. І. Гончаров, В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, І. О. Дорофєєва. - u 201214261; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.