Склад ковбасного виробу (Патент на корисну модель № 80717)
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Ковбасний виріб містить яловичину, свинину, меланж та додатково містить суху молочну сироватку.
Sausage product contains beef, pork, egg, and additionally comprising a dry whey.
Опис
Ключові слова
ковбаса, sausage, яловичина, beef, свинина, pork, меланж, egg, суха сироватка, dry whey, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 80717, А22C 11/00. Склад ковбасного виробу / Г. І. Гончаров, В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, І. О. Дорофєєва. - u 201214261; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.