DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9446

Название: Диспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядів
Другие названия: Dispersion of suspended particles in milk whey under the influence of electric spark discharges
Авторы: Ардинський, Олексій Валерійович
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
Дашковський, Юрій Олександрович
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Василів, Володимир Павлович
Ardynskyy, Alexei
Chernyushok, Olga
Dashkovskiy, Yuri
Kochubei-Lytvynenko, Oksana
Vasyliv, Vladimir
Ключевые слова: сироватка молочна
сыворотка молочная
milk whey
електроіскрові розряди
электроискровые разряды
electrical spark discharges
диспергування
диспергирование
dispersion
кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2012
Издатель: НУХТ
Библиографическое описание: Ардинський, О. В. Диспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядів / О. В. Ардинський, О. А. Чернюшок, Ю. О. Дашковський, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. П. Василів // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : міжнар. наук.-техн. конф. - Київ, 2012. - С. 57.
Краткий осмотр (реферат): Досліджено вплив електроіскрових розрядів на диспергування білків молочної сироватки. Експериментально встановлено, що середній лінійний розмір частинок після оброблення при напрузі 45 кВ та 25 розрядів зменшується і не утворюється осад протягом 2-х діб. Исследовано влияние электроискровых разрядов на диспергирования белков молочной сыворотки. Экспериментально установлено, что средний линейный размер частиц после обработки при напряжении 45 кВ и 25 разрядов уменьшается и не образуется осадок в течение 2-х суток. An influence of electric spark discharges on dispersion of whey protein is researched. It is experimentally established, the average linear dimension of the particles after processing at a voltage of 45 kV and 25 bits is reduced and the precipitate is not formed within 2 days.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9446
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
40.pdf601,99 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback