Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9718
Title: Удосконалення процесу очищення вторинної пари у випарних апаратах молочної промисловості
Other Titles: Improvement of the purification process of secondary steam evaporators in the dairy industry
Authors: Терещенко, Олександр Андрійович
Чепелюк, Олена Олександрівна
Зінченко, Є. А.
Tereshchenko, Alexander
Chepeliuk, Olena
Zinchenko, E.
Keywords: молочна промисловість
теплові енергетичні витрати
молочная промышленность
тепловые энергетические затраты
dairy industry
thermal energy costs
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Issue Date: 2013
Citation: Терещенко, О. А. Удосконалення процесу очищення вторинної пари у випарних апаратах молочної промисловості / О. А. Терещенко, О. О. Чепелюк, Є. А. Зінченко // Рибне господарство України. – 2013. - № 7 (спец. вип.). – С. 24-25.
Abstract: Розглянута проблема піноутворення при випарюванні молока. Запропонована конструкція пристрою для піногасіння, доцільність застосування якого підтверджена обчислювальними експериментами, проведеними у пакеті Flow Vision. Рассматриваемая проблема пенообразования при выпаривании молока. Предложенная конструкция устройства пеногашения, целесообразность применения которого подтверждена вычислительными экспериментами, проведенными в пакете Flow Vision. The problem of foaming during evaporation of milk. The design of the device for defoaming, the feasibility of which is confirmed by computational experiments conducted in batch Flow Vision.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9718
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2.PDF186.06 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.