Перегляд за Автор "Іванець, Євген Олександрович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Оцінювання інтенсивності гіркоти екстракту хмелю(2023) Іванець, Євген Олександрович; Мосьпан, Юлія Вікторівна; Запорожець, Юлія ВладиславівнаЗначення інтенсивності гіркоти є одним з ключових показників характеристики хмелю. Вимірювання величини гіркоти може допомогти встановити оптимальні умови для використання хмелю в різних продуктах харчування та напоях. У цьому дослідженні буде проведено оцінку інтенсивності гіркоти екстракту хмелю з метою отримання більш повної інформації про його характеристики та можливості використання в різних галузях промисловості