Перегляд за Автор "Ірклієнко, В. І."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Одержання і шляхи використання борошна з зернових сумішей(2000) Богомолов, Олексій Васильович; Камбулова, Юлія Вікторівна; Сафонова, Ольга Миколаївна; Ірклієнко, В. І.Борошняні суміші мають технологічні властивості, що відрізняються від властивостей пшеничного борошна. Дотримання всіх вимог до технологічного процесу виробництва нової продукції дозволяє регулювати якість виробів. Flour mixes with technological properties that are different from the properties of wheat flour. Compliance with all requirements of the process of new product allows you to adjust the quality of products.